我们为餐桌提供品味:精选菜肴、餐具和配饰 [时尚套装]

在准备宴会或晚宴时,所有的注意力都集中在菜单上。但装饰品,以及精美的餐桌,也非常重要。当餐具和精美的陶器正确放置在桌子上时,它可以将接待提升到最高水平。精美的餐点让人食欲大增。餐桌布置是一门需要遵守规则和细微差别的艺术,但它并不像看起来那么困难。在这个过程中,餐具是用来摆桌子的——让我们来了解一下吧。

菜肴的选择

现代餐具由各种材料制成,但传统上它们使用陶瓷和玻璃、瓷器和彩陶制成的产品。 优质瓷器经久耐用且美观大方,而陶器则不易受到机械损坏和高温的影响。

布置节日餐桌,可以使用陶器制品,但最好是瓷器。建议从夹层获取大型服务,包括约40项。而这个数量有时是不够的。在此过程中,还会使用瓷芥末膏药、胡椒瓶、烟灰缸、盐瓶等等。

陶瓷餐具的需求量很大,因为它们更简单、原始且卫生。玻璃制品几乎没有强度,但这些菜肴通常用于服务。

您可以将彩色玻璃制成的台板放在台板上,这些台板由不同的部分焊接而成,或者是黑白的。这将强调个性和良好的品味。

他们经常在节假日摆上水晶制成的桌子和陶器。她总是和任何时候都看起来昂贵且美观。水晶是品味和财富的象征。这样的菜肴营造出一种奢华和威严的氛围。玻璃和水晶玻璃杯几乎总是用来盛装饮料。

无论是在大型餐厅还是在家里,最方便、最实用的是不锈钢餐具和物品。这些产品不仅看起来很棒,而且可以加热而不会造成任何伤害。很多人在餐桌布置中也使用塑料制品,其中一些可以在外部模仿玻璃,它们看起来既简单又现代。

当然,塑料盘子是不能接受的——你需要尊重客人,但一些额外的元素甚至是可以接受的。

Sets

今天有大量不同的桌子设置。有些可能仅包括多达 35 种类型的板。

典型的套装应该包括:

  • 汤碗;
  • 沙拉和小吃的菜肴;
  • 馅饼盘;
  • 带小碟子的杯子;
  • 一个糖果碗;
  • 一个动物园。

你可以在桌子上放一个架子——它供应水果。该产品由一条腿上的几个底座组成。

板块

板块是一个相当年轻的主题。她于 15 世纪来到我国。在法国,它在14世纪才开始使用,以方形为特色。 现代餐桌布置中使用了许多不同的盘子。让我们考虑一下它们的主要类型。

类型

根据菜单,以下类型的板可以按一定顺序放在桌子上:

  • 服务室。它具有大直径并且相当平坦。其他盘子放在上面,用于开胃菜,汤,主菜。在供应甜点之前从桌子上清除。

  • 汤。Deep,用于服务第一道菜。如果不供应汤,则将汤盘取下,取而代之的是带有开胃菜的物品。奶油汤盛在汤盘中,肉汤和清汤盛在特殊的灌木丛中。

  • 派。这个盘子用来放面包、面包块和黄油,放在汤盘的左边。在右边,黄油刀放在馅饼盘上。

  • 小餐厅。此盘用于主菜,如配菜或带配菜的热菜。

  • 晚餐。可能大小不一,但平均直径不超过31厘米。如果菜单上有意大利面或其他意大利面,桌子上会放一个深盘子。

  • 甜点。用于供应甜点。它有两种类型——浅的和深的。第一个用于那些配有酱汁的甜点,第二个 - 水果和主要是甜甜点。

  • 冷却板。以贝壳的形式出现,用于沙拉、炖菜、牡蛎。

  • Menazhnitsa。如果菜单包括火锅、某些类型的沙拉、配菜,则放在桌子上。

  • 鱼尾板。大多数情况下,它具有细长的形状,例如鱼的形状,用于在桌子上供应鱼类菜肴。

  • 鲱鱼。类似于鱼盘,但更小,鲱鱼和罐头鱼放在里面。

  • 鱼子酱盘。顾名思义,它是用来供应鱼子酱的,尺寸和直径都很小。

  • 碟。这是一个大盘子。它的形状可以是圆形、椭圆形、方形。用于肉类、鱼类、家禽、三明治的冷盘。

  • 飞碟。用来放茶杯或咖啡杯的小平板。

尺寸

盘子尺寸直径为 40-50 厘米,浅用餐房间一个盘子——24到32厘米,一个小吃盘——26-31厘米,一个盘子——40到45厘米,游戏盘的直径不超过12厘米。鱼盘的长度是从33 至 37 厘米,其宽度为 - 23-26 厘米

形式

传统上,您可以在莫斯科最好的餐厅看到标准的圆盘。但通常在同一家餐厅,菜肴都是用方形物品供应的。在商店里,你可以买到叶子、海星形状的菜肴。现代餐具不一定是标准的,因此它被广泛用于创造有趣的作品。

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规定不禁止餐桌上摆放非标准菜肴。最重要的是,她没有打破这种风格。

视频上:如何选择板材:瓷器和陶瓷有什么区别。

知名企业

近代,菜肴随处可见。这些是国内品牌、中国公司和欧洲制造商。在品种中,也有相当高品质的产品。有俄罗斯企业的好产品。您还可以购买高科技炊具。

Simax

注意本产品。它是欧洲领先的制造商之一。公司已多次获得证书。产品的特点在于特殊的耐热硼硅酸盐玻璃,所有物品均由该玻璃制成。

套装是通用的——它们不怕热应力,它们可以用于煎炸、烘烤、微波炉、烤箱。

Simax 实用、设计优雅、透明、耐高温、不含有害杂质。产品系列拥有美丽环境所需的一切。

珊瑚

该公司是国内生产商中的佼佼者。品种应有尽有——从烹饪各种菜肴的器具到美丽优雅的假期收藏。该公司生产陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷产品。目录包含有趣的茶室内用品类型。

本公司的产品适用于任何场合。制造商保证高质量的产品。

Lubiana

波兰也生产高品质的瓷器。这是 Lubiana 公司。这是最物有所值的。品种包括所有必要的物品,以及用于餐桌布置的配件。这些集合将帮助您创建最好的表。

Inoxriv

用于餐桌布置的叉子和勺子、刀具和其他餐具,以欧洲品质、精致和由 Inoxriv 公司生产。这是一个意大利品牌,在自己的工厂生产商品。该品牌已有65年的历史。客人会喜欢这些产品。

按颜色

心理学家早就证明,人们吃的菜肴的颜色会影响感知和食欲. 去任何一家餐馆,看看提供美味菜肴的盘子的颜色就足够了。让我们找出哪种颜色会影响什么。

白色菜肴

这些菜肴是任何餐厅中最好的菜肴。为什么?白色使任何菜肴都比实际更丰富、更美味。颜色不会扭曲味觉,不会引起拒绝。对于真正想减肥的人来说,不建议使用白盘子,而对于一个美好的夜晚,上桌时配上白色的盘子是一个理想的选择。

黑白炊具

此解决方案不具有纯白色版本的功能。以前,只有皇室成员才能吃黑白菜肴,但今天所有人都可以享用。这种颜色来自东方,并通过茶道普及。这种茶杯对所有人群来说都更实惠。

这里有一个小秘密——在这道菜的帮助下,你可以得到一张桌子,上面有多种选择:

  • 白色单品适合经典假期;
  • 黑色——适合浪漫的晚宴或派对;
  • 黑白解决方案非常适合东方风格的时尚假期。

最后,这些菜肴在不同背景下看起来非常有吸引力和丰富。黑色背景使这道菜变得神秘,而白色背景则使这道菜更加明亮。如果你用明亮的餐巾纸装饰桌子,你会得到一个有趣的构图。

风格选项

这些是具有特定特性的解决方案主题 - 餐桌可以安排在特定的假期 - 圣诞节、新年或复活节。连同这些物品,桌子的感觉和厨房的设计发生了变化:

  • 儿童派对套装由最安全的材料制成。餐盘上装饰着朴素的图画——即使是成年人,它们也会给人一种温柔的感觉。

  • 具有自然动机的绿色套装将适合经典的普罗旺斯或乡村风格的厨房。由天然材料制成的桌布也非常有用。

  • 在浪漫的环境中,购买的产品颜色细腻 - 这些是淡粉色、天蓝色。这些物品将非常有利地强调精致的品味。

时尚餐具

用于极简主义和高科技的餐桌布置有金属色或深色方形板可供选择。这些设备也是现代的和技术性的。玻璃杯和水壶通常由玻璃制成并具有简洁的形状。

时尚餐具

普通玻璃让设计师感到厌烦——他们将它重新粉刷成彩虹的所有颜色。涂有靛蓝色的盘子、第一个春天绿色的酒杯、多色玻璃杯在今天很流行。

厨具时尚中还有一个新词——不对称。这不是工厂联姻,而是最新的流行趋势之一。边缘不均匀的杯子、盘子、碟子、邋遢的结节而不是把手。甚至还有边缘不同的眼镜。

另一个趋势是镀金。现在金边不够用了。所有产品都被贵金属完全覆盖。你不能禁止美丽的生活!

丝带中的菜肴

丝带展示著名品牌的产品,这些是用大理石烹饪的物品, Primapack、Pasabashe Bogram 等。您还可以购买Angel(儿童)和Crystalex 套装。超市网站上提供了各种 Luminarc 套件。

大理石
Crystalex
发光
天使

餐具

没有餐具,假期、晚餐或午餐是不完整的。对于不同的菜肴,它们是不同的。让我们考虑主要类型。

类型

设备分为主设备和辅助设备。前者包括食堂、小吃店、鱼、甜点和水果用具。有时会添加原始菜肴的变体。设备由银器、不锈钢等材料制成。

经典套装是餐刀、叉子和勺子。小吃店是一种小吃叉和刀。对于鱼,提供特殊的鱼刀和鱼叉。在家吃一顿年夜饭,这就够了。您可以在餐厅找到异国情调的电器。

在视频中:餐具 - 它们之间有什么区别。

服务配件

服务不仅仅是盘子和叉子和刀子。这些是各种配件。今天,您可以购买独特的烛台、餐巾架、灯笼、香槟桶、布餐巾等等。这些配件会让你的桌子看起来不可抗拒。

这就是关于菜肴的全部内容。一张漂亮的桌子将把假期带到一个新的水平。在评论中分享您的服务方法。

什么菜永远不会过时(1 个视频)

不同的菜套(48 张照片)

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