เราเสิร์ฟโต๊ะอย่างมีรสนิยม: การเลือกจาน ช้อนส้อม และอุปกรณ์ [ชุดมีสไตล์]

เมื่อเตรียมงานฉลองหรืองานกาล่าดินเนอร์ ความสนใจทั้งหมดจะจ่ายให้กับเมนู แต่การตกแต่งและโต๊ะที่เสิร์ฟอย่างสวยงามก็มีความสำคัญเช่นกัน เมื่อวางช้อนส้อมและเครื่องถ้วยชามหรูหราไว้บนโต๊ะอย่างถูกต้อง ก็สามารถยกระดับการรับสัญญาณไปยังระดับสูงสุดได้ อาหารที่เสิร์ฟอย่างสวยงามสร้างความอยากอาหารมากขึ้น การจัดโต๊ะอาหารเป็นศิลปะที่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์และความแตกต่าง แต่ก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ในกระบวนการจะใช้เครื่องใช้ในการจัดวางโต๊ะ - มาหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้

การเลือกจาน

เครื่องใช้ที่ทันสมัยทำจากวัสดุที่หลากหลาย แต่ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์จากเซรามิกส์และแก้ว พอร์ซเลนและไฟ จานกระเบื้องเคลือบคุณภาพสูงมีความทนทานและสง่างาม ในขณะที่เครื่องปั้นดินเผาได้รับการปกป้องน้อยกว่าจากความเสียหายทางกลและอุณหภูมิสูง

สำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาได้ แต่เครื่องเคลือบจะดีกว่า ขอแนะนำให้ใช้บริการขนาดใหญ่จากชั้นลอย รวมประมาณ 40 รายการ และจำนวนนี้บางครั้งก็ไม่เพียงพอ นอกจากนี้ในกระบวนการนี้ ยังใช้พลาสเตอร์มัสตาร์ดพอร์ซเลน ที่เขย่าพริกไทย ที่เขี่ยบุหรี่ เครื่องปั่นเกลือ และอีกมากมาย

จานเซรามิกเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากเรียบง่ายกว่าเดิมและถูกสุขลักษณะ ผลิตภัณฑ์แก้วแทบไม่มีความแข็งแรง แต่จานเหล่านี้มักใช้สำหรับเสิร์ฟ

คุณสามารถวางจานบนโต๊ะที่ทำจากแก้วสี บัดกรีจากชิ้นส่วนต่างๆ หรือขาวดำก็ได้ ซึ่งจะเน้นความเป็นตัวของตัวเองและรสนิยมที่ดี

บ่อยครั้งในวันหยุดพวกเขาวางบนโต๊ะและเครื่องถ้วยชามที่ทำจากคริสตัล เธอมักจะดูแพงและสวยงามอยู่เสมอคริสตัลเป็นสัญลักษณ์ของรสนิยมและความมั่งคั่งที่ยอดเยี่ยม อาหารดังกล่าวสร้างบรรยากาศของมหกรรมและความยิ่งใหญ่แก้วและแก้วคริสตัลมักใช้สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม

สะดวกและใช้งานได้จริงที่สุดทั้งในร้านอาหารขนาดใหญ่และที่บ้านคือเครื่องใช้และสิ่งของที่เป็นสแตนเลส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังให้ความร้อนได้โดยไม่มีอันตรายใดๆหลายคนยังใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกในการจัดโต๊ะ บางคนสามารถเลียนแบบกระจกภายนอกได้ ดูเรียบง่ายและทันสมัยในเวลาเดียวกัน

โดยธรรมชาติแล้วแผ่นพลาสติกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ - คุณต้องให้เกียรติแขก แต่องค์ประกอบเพิ่มเติมบางอย่างเป็นที่ยอมรับได้มาก

ชุด

วันนี้มีชุดที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับการจัดโต๊ะ บางชนิดอาจมีจานถึง 35 ชนิดเพียงอย่างเดียว

ชุดทั่วไปควรประกอบด้วย:

  • ชามซุป;
  • จานสลัดและของว่าง
  • จานพาย;
  • ถ้วยพร้อมจานรองขนาดเล็ก
  • ชามขนม;
  • โรงเลี้ยงสัตว์

คุณสามารถวางชั้นวางบนโต๊ะ - เสิร์ฟผลไม้ ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยฐานหลายอันบนขาข้างเดียว

จาน

จานเป็นเรื่องที่ค่อนข้างเล็ก เธอมาที่ประเทศของเราในศตวรรษที่ 15 ในฝรั่งเศสเริ่มใช้เฉพาะในวันที่ 14 และโดดเด่นด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส จานต่าง ๆ จำนวนมากถูกนำมาใช้ในการจัดโต๊ะสมัยใหม่ พิจารณาประเภทหลักของพวกเขา

ประเภท

จานประเภทต่อไปนี้สามารถขึ้นอยู่กับเมนู วางบนโต๊ะในลำดับที่แน่นอน:

  • ห้องเสิร์ฟมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และค่อนข้างแบน วางจานอื่นไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, ซุป, อาหารจานหลัก เคลียร์จากโต๊ะก่อนเสิร์ฟของหวาน

  • ซุป.ลึก มีไว้สำหรับให้บริการหลักสูตรแรก หากไม่เสิร์ฟซุป จานซุปจะถูกลบออกและจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ามาแทนที่ ซุปครีมเสิร์ฟในจานซุป น้ำซุปและซุปใสเสิร์ฟในพุ่มพิเศษ

  • พาย.จานนี้ใช้สำหรับขนมปัง ขนมปังกรอบ และเนย และวางไว้ทางด้านซ้ายของจานซุป ด้านขวา มีดเนยวางอยู่บนจานพาย

  • ห้องอาหารขนาดเล็กจานนี้ใช้สำหรับอาหารจานหลัก เช่น เครื่องเคียงหรืออาหารจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง

  • นักชิมอาจมีขนาดแตกต่างกันไป แต่โดยเฉลี่ยแล้วเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 31 ซม. จานลึกวางอยู่บนโต๊ะหากมีพาสต้าหรือพาสต้าอื่น ๆ อยู่ในเมนู

  • ของหวานใช้สำหรับเสิร์ฟขนม มีสองประเภท - ตื้นและลึก อย่างแรกจำเป็นสำหรับของหวานที่เสิร์ฟพร้อมซอส ส่วนอันที่สองสำหรับผลไม้และของหวานส่วนใหญ่เป็นของหวาน

  • จานเย็นนำเสนอในรูปของเปลือกและมีไว้สำหรับสลัด, สตูว์, หอยนางรม

  • เมนาจนิตซาวางบนโต๊ะถ้าเมนูมีฟองดู, สลัดบางชนิด, เครื่องเคียง.

  • จานปลาส่วนใหญ่มักจะมีรูปร่างยาว ตัวอย่างเช่น ในรูปของปลา และมีไว้สำหรับเสิร์ฟจานปลาบนโต๊ะ

  • ปลาเฮอริ่งคล้ายกับจานปลา แต่มีขนาดเล็กกว่า ปลาแฮร์ริ่งและปลากระป๋องวางอยู่ในนั้น

  • จานคาเวียร์ตามชื่อของมัน มันมีไว้สำหรับเสิร์ฟคาเวียร์ มีขนาดเล็กและเส้นผ่านศูนย์กลาง

  • จานนี่คือจานขนาดใหญ่ รูปร่างของมันอาจเป็นทรงกลม วงรี สี่เหลี่ยม ใช้สำหรับอาหารจานเย็นของเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก แซนวิช

  • จานรองจานแบนขนาดเล็กสำหรับใส่ถ้วยชาหรือกาแฟ

ขนาด

ขนาดจานเสิร์ฟมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-50 ซม. ทานอาหารตื้น ห้องจาน - จาก 24 ถึง 32 ซม. จานขนม - 26-31 ซม. จาน - จาก 40 ถึง 45 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของจานเกมไม่เกิน 12 ซม. ความยาวของจานปลามาจาก 33 ถึง 37 ซม. และความกว้าง - 23-26 ซม.

แบบฟอร์ม

ตามเนื้อผ้า คุณสามารถเห็นจานกลมมาตรฐานในร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอสโก แต่บ่อยครั้งในร้านอาหารเดียวกัน อาหารจะถูกเสิร์ฟบนจานสี่เหลี่ยม ในร้านค้าคุณสามารถซื้ออาหารในรูปแบบของปลาดาวได้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสมัยใหม่ไม่จำเป็นต้องเป็นมาตรฐาน ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อสร้างองค์ประกอบที่น่าสนใจ

​​​​

กฎห้ามเสิร์ฟโต๊ะพร้อมอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเธอไม่ทำลายสไตล์

ในวิดีโอ:วิธีเลือกจาน: เครื่องลายครามและเซรามิกแตกต่างกันอย่างไร

บริษัทที่มีชื่อเสียง

ในยุคปัจจุบันมีการผลิตอาหารทุกที่ เหล่านี้คือแบรนด์ในประเทศ บริษัทจากจีน และผู้ผลิตในยุโรปนอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอีกด้วย มีผลิตภัณฑ์ที่ดีและสวยงามจากองค์กรรัสเซีย คุณยังสามารถซื้อเครื่องครัวไฮเทคได้อีกด้วย

Simax

ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของยุโรป บริษัทได้รับรางวัลพร้อมใบรับรองมากกว่าหนึ่งครั้ง ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์อยู่ในแก้ว borosilicate ทนความร้อนพิเศษซึ่งทำขึ้นทั้งหมด

ชุดนี้เป็นสากล - พวกเขาไม่กลัวความเครียดจากความร้อนพวกเขาสามารถใช้สำหรับทอด, อบ, เตาอบไมโครเวฟ, เตาอบ

Simax ใช้งานได้จริง, การออกแบบที่หรูหรา, ความโปร่งใส, ทนต่อการสัมผัสที่อุณหภูมิสูง, ไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย กลุ่มผลิตภัณฑ์มีทุกอย่างสำหรับการจัดวางที่สวยงาม

ปะการัง

บริษัท นี้เป็นผู้นำในหมู่ผู้ผลิตในประเทศ มีทุกอย่างตั้งแต่เครื่องใช้สำหรับทำอาหารหลากหลายไปจนถึงคอลเลกชันที่สวยงามและสง่างามสำหรับวันหยุดบริษัทผลิตผลิตภัณฑ์จากเซรามิกส์ แก้ว เซรามิกแก้ว แคตตาล็อกประกอบด้วยรายการตกแต่งภายในชาที่น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ผู้ผลิตรับประกันสินค้าคุณภาพสูง

Lubiana

จานกระเบื้องเคลือบคุณภาพสูงผลิตในโปแลนด์เช่นกัน นี่คือบริษัท Lubianaเป็นราคาที่คุ้มค่าที่สุด การจัดประเภทรวมถึงรายการที่จำเป็นทั้งหมดรวมถึงอุปกรณ์เสริมสำหรับการจัดโต๊ะ ชุดเหล่านี้จะช่วยคุณสร้างตารางที่ดีที่สุด

Inoxriv

ส้อม ช้อน มีด และช้อนส้อมอื่นๆ สำหรับตั้งโต๊ะ โดดเด่นด้วยคุณภาพยุโรป ความซับซ้อน และ ความซับซ้อนผลิตโดยบริษัท Inoxrivเป็นแบรนด์อิตาลีที่ผลิตสินค้าในโรงงานของตนเอง แบรนด์นี้มีประวัติยาวนานถึง 65 ปี ผู้เข้าพักจะหลงรักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (227]

ตามสี

นักจิตวิทยาได้พิสูจน์มานานแล้วว่าสีของอาหารที่คนกินส่งผลต่อการรับรู้และความอยากอาหาร. ไปที่ร้านอาหารและดูสีของจานที่เสิร์ฟอาหารอร่อยก็พอแล้ว มาดูกันว่าสีใดมีอิทธิพลต่ออะไร

จานขาว

เหล่านี้เป็นอาหารที่เสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุดในร้านอาหารใดๆ ทำไม? สีขาวทำให้ทุกจานมีความสมบูรณ์และอร่อยกว่าที่เป็นจริงสีไม่บิดเบือนความรู้สึกรสชาติไม่ก่อให้เกิดการปฏิเสธไม่แนะนำอาหารขาวสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจริง ๆ และสำหรับยามเย็นที่ดี การเสิร์ฟโต๊ะพร้อมอาหารสีขาวเป็นตัวเลือกในอุดมคติ

เครื่องครัวขาวดำ

โซลูชันนี้ไม่มีคุณสมบัติของรุ่นสีขาวบริสุทธิ์ ก่อนหน้านี้มีเพียงสมาชิกของราชวงศ์เท่านั้นที่กินอาหารขาวดำ แต่วันนี้ทุกคนสามารถรับประทานได้สีนี้มาจากทิศตะวันออก และเป็นที่นิยมในพิธีชงชา ถ้วยน้ำชานี้มีราคาไม่แพงมากสำหรับประชากรทุกกลุ่ม

มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่ - ด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานนี้ คุณจะได้รับตารางตัวเลือกมากมายสำหรับโอกาสต่างๆ:

  • รายการสีขาวเหมาะสำหรับวันหยุดสุดคลาสสิก
  • สีดำ - สำหรับดินเนอร์หรือปาร์ตี้สุดโรแมนติก
  • โซลูชันขาวดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่ทันสมัยด้วยสไตล์ตะวันออก

ในที่สุด จานก็ดูน่าดึงดูดและรวยมากบนพื้นหลังที่แตกต่างกัน พื้นหลังสีดำทำให้จานดูลึกลับ และพื้นหลังสีขาวทำให้ดูสว่างขึ้น หากคุณตกแต่งโต๊ะด้วยกระดาษเช็ดปากสีสดใสคุณจะได้องค์ประกอบที่น่าสนใจ

ตัวเลือกโวหาร

สิ่งเหล่านี้เป็นวิธีแก้ปัญหาเฉพาะ ธีม - ตารางสามารถจัดสำหรับวันหยุดเฉพาะ - คริสต์มาส ปีใหม่ หรืออีสเตอร์ เมื่อรวมกับรายการดังกล่าว การรับรู้ถึงโต๊ะและการออกแบบห้องครัวที่เปลี่ยนไป:

  • ชุดปาร์ตี้สำหรับเด็กทำจากวัสดุที่ปลอดภัยที่สุด จานอาหารค่ำตกแต่งด้วยภาพวาดที่ไร้เดียงสา - จะทำให้รู้สึกอ่อนโยนแม้ในผู้ใหญ่

  • ชุดสีเขียวที่มีลวดลายเป็นธรรมชาติจะเหมาะสำหรับห้องครัวคลาสสิกในสไตล์โพรวองซ์หรือชนบท ผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติก็จะมีประโยชน์มากเช่นกัน

  • สำหรับสถานที่โรแมนติก ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกซื้อในเฉดสีที่ละเอียดอ่อน - เหล่านี้คือสีชมพูอ่อน, ท้องฟ้าสีฟ้า รายการดังกล่าวจะเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นอย่างมาก

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอย่างมีสไตล์

สำหรับการจัดโต๊ะแบบเรียบง่ายและไฮเทค สไตล์มีให้เลือกทั้งแบบจานสี่เหลี่ยมสีเมทัลลิกหรือสีเข้มอุปกรณ์ยังทันสมัยและเทคโนโลยีอีกด้วย แก้วและเหยือกน้ำมักทำจากแก้วและมีรูปร่างที่พูดน้อย

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทันสมัย ​​

กระจกธรรมดาเบื่อนักออกแบบ - พวกเขาทาสีใหม่ในทุกสีของรุ้งจานที่ทาสีด้วยสีคราม แก้วไวน์สีของสปริงกรีนแก้วแรก และแก้วหลากสีกำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

คำใหม่ในแฟชั่นเครื่องครัว - ความไม่สมมาตร นี่ไม่ใช่การแต่งงานในโรงงาน แต่เป็นเทรนด์แฟชั่นล่าสุดอย่างหนึ่ง ถ้วย จาน จานรองที่มีขอบไม่เท่ากัน ก้อนเลอะเทอะแทนด้ามจับมีแม้กระทั่งแก้วที่มีขอบต่างกัน

อีกเทรนด์หนึ่งคือการปิดทอง ตอนนี้ขอบทองไม่พอ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคลือบด้วยโลหะมีค่าอย่างสมบูรณ์ ห้ามใช้ชีวิตอย่างสวยงามไม่ได้!

Dishes in a ribbon

The Ribbon presents products of famous brands, these are for cooking from Marble, ของแต่งบ้าน Primapack, Pasabashe Bogram และอื่น ๆ คุณยังสามารถซื้อชุด Angel (สำหรับเด็ก) และ Crystalex ได้อีกด้วย เว็บไซต์ของซูเปอร์มาร์เก็ตมีชุดอุปกรณ์ Luminarc มากมาย

หินอ่อน
Crystalex
luminarc
นางฟ้า

ช้อนส้อม

วันหยุด อาหารเย็น หรืออาหารกลางวันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีช้อนส้อม พวกเขาแตกต่างกันสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน พิจารณาประเภทหลัก

ประเภท

อุปกรณ์แบ่งออกเป็นอุปกรณ์หลักและอุปกรณ์เสริม เดิมประกอบด้วยโรงอาหาร สแน็คบาร์ ปลา ของหวานและผลไม้อาจมีการเพิ่มตัวเลือกสำหรับอาหารดั้งเดิม ตัวเครื่องทำด้วยเครื่องเงิน สแตนเลส และวัสดุอื่นๆ

ชุดคลาสสิคคือมีดโต๊ะ ส้อม และช้อน สแน็กบาร์คือส้อมและมีดของว่าง สำหรับปลา มีบริการมีดสำหรับปลาและส้อมปลาแบบพิเศษ สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้านก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถหาเครื่องใช้แปลกใหม่ในร้านอาหาร

ในวิดีโอ:ช้อนส้อม - อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา

อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟ

เสิร์ฟไม่ใช่แค่จานและส้อมด้วยมีดเท่านั้น เหล่านี้เป็นอุปกรณ์เสริมต่างๆ วันนี้คุณสามารถซื้อเชิงเทียนที่ไม่ซ้ำใคร ที่ใส่ผ้าเช็ดปาก โคมไฟ ถังแชมเปญ ผ้าเช็ดปาก และอีกมากมาย อุปกรณ์เสริมเหล่านี้จะทำให้โต๊ะของคุณดูไม่อาจต้านทานได้

บอกได้แค่นี้ โต๊ะวางอย่างสวยงามจะนำวันหยุดไปสู่ระดับใหม่ แบ่งปันวิธีการให้บริการของคุณในความคิดเห็น

จานไหนจะไม่มีวันตกยุค (1 วิดีโอ)

ชุดจานต่างๆ (48 ภาพ)

(41.) 9)
.