Kami menyajikan meja dengan selera: pilihan hidangan, peralatan makan, dan aksesori [set bergaya]

Saat mempersiapkan pesta atau makan malam gala, semua perhatian tertuju pada menu. Tetapi dekorasi, serta meja yang disajikan dengan indah, juga sangat penting. Ketika peralatan makan dan peralatan makan mewah ditempatkan dengan benar di atas meja, itu dapat membawa resepsi ke tingkat tertinggi. Makanan yang disajikan dengan indah menciptakan nafsu makan yang lebih besar. Pengaturan meja adalah seni yang membutuhkan kepatuhan terhadap aturan dan nuansa, tetapi tidak sesulit kelihatannya. Dalam prosesnya, peralatan digunakan untuk pengaturan meja - mari kita cari tahu semuanya.

Pilihan hidangan

Peralatan modern terbuat dari berbagai bahan, tetapi secara tradisional mereka menggunakan produk dari keramik dan kaca, porselen dan faience. Piring porselen berkualitas tinggi tahan lama dan elegan, sedangkan barang tembikar kurang terlindungi dari kerusakan mekanis dan suhu tinggi.

Untuk mengatur meja pesta, Anda dapat menggunakan produk tembikar, tetapi porselen lebih disukai. Disarankan untuk mendapatkan layanan besar dari mezzanine, termasuk sekitar 40 item. Dan jumlah ini terkadang tidak cukup. Juga dalam prosesnya, plester mustard porselen, pengocok merica, asbak, pengocok garam dan banyak lagi digunakan.

Piring keramik sangat diminati, karena lebih sederhana, asli, dan higienis. Produk kaca praktis tidak memiliki kekuatan, tetapi hidangan ini sering digunakan untuk disajikan.

Anda dapat meletakkan di atas piring meja yang terbuat dari kaca berwarna, disolder dari bagian yang berbeda, atau hitam putih. Ini akan menekankan individualitas dan selera yang baik.

Seringkali pada hari libur mereka meletakkan di atas meja dan barang pecah belah yang terbuat dari kristal. Dia selalu dan setiap saat terlihat mahal dan estetis.Kristal adalah tanda rasa dan kekayaan yang luar biasa. Hidangan seperti itu menciptakan suasana ekstravaganza dan keagungan. Gelas dan gelas kristal hampir selalu digunakan untuk menyajikan minuman.

Yang paling nyaman dan paling praktis baik di restoran besar maupun di rumah adalah peralatan dan benda stainless steel. Produk-produk ini tidak hanya terlihat bagus, tetapi juga dapat dipanaskan tanpa membahayakan.Banyak orang juga menggunakan produk plastik dalam pengaturan meja, beberapa dari mereka dapat meniru kaca secara eksternal, terlihat sederhana dan sekaligus modern.

Secara alami, piring plastik tidak dapat diterima - Anda harus menghormati para tamu, tetapi beberapa elemen tambahan bahkan sangat dapat diterima.

Set

Saat ini ada banyak sekali set berbeda untuk pengaturan meja. Beberapa mungkin termasuk hingga 35 jenis pelat saja.

Satu set tipikal harus mencakup:

  • mangkuk sup;
  • hidangan untuk salad dan makanan ringan;
  • piring pai;
  • cangkir dengan piring kecil;
  • mangkuk permen;
  • sebuah kebun binatang.

Anda dapat meletakkan rak di atas meja - ini menyajikan buah. Produk ini terdiri dari beberapa alas pada satu kaki.

Piring

Piring adalah subjek yang cukup muda. Dia datang ke negara kita pada abad ke-15. Di Prancis, itu mulai digunakan hanya pada tanggal 14, dan dibedakan oleh bentuknya yang persegi. Banyak piring yang berbeda digunakan dalam pengaturan meja modern. Mari kita pertimbangkan tipe utama mereka.

Jenis

Tergantung pada menu, jenis pelat berikut dapat diletakkan di atas meja dalam urutan tertentu:

  • Ruang makan.Diameternya besar dan cukup datar. Piring lain diletakkan di atasnya, dimaksudkan untuk makanan pembuka, sup, hidangan utama. Dibersihkan dari meja sebelum menyajikan makanan penutup.

  • Sup.Deep, dimaksudkan untuk melayani kursus pertama. Jika sup tidak akan disajikan, piring sup dikeluarkan dan item dengan makanan pembuka menggantikannya. Sup krim disajikan di piring sup, kaldu dan sup bening disajikan di rumpun khusus.

  • Pai.Piring ini digunakan untuk roti, crouton, dan mentega dan diletakkan di sebelah kiri piring sup. Di sebelah kanan, pisau mentega diletakkan di atas piring pie.

  • Ruang makan kecil.Piring ini digunakan untuk hidangan utama seperti lauk pauk atau hidangan panas dengan lauk pauk.

  • Restoran.Ukurannya bisa bervariasi, tetapi rata-rata diameternya tidak melebihi 31 cm. Piring yang dalam diletakkan di atas meja jika pasta atau pasta lainnya ada di menu.
  • Makanan penutup.Digunakan untuk menyajikan makanan penutup. Ada dua jenisnya - dangkal dan dalam. Yang pertama diperlukan untuk makanan penutup yang disajikan dengan saus, yang kedua - untuk buah-buahan dan sebagian besar makanan penutup yang manis.

  • Piring dingin.Disajikan dalam bentuk cangkang dan ditujukan untuk salad, semur, tiram.

  • Menazhnitsa.Ditaruh di atas meja jika menu termasuk fondue, beberapa jenis salad, lauk pauk.

  • Piring ikan.Paling sering berbentuk memanjang, misalnya, berbentuk ikan, dan dimaksudkan untuk menyajikan hidangan ikan di atas meja.

  • Ikan haring.Mirip dengan piring ikan, tetapi lebih kecil, ikan haring dan ikan kalengan ditempatkan di dalamnya.

  • Piring kaviar.Sesuai dengan namanya, kaviar memang dimaksudkan untuk disajikan, memiliki ukuran dan diameter yang kecil.

  • Hidangan.Ini piring besar. Bentuknya bisa bulat, lonjong, persegi. Ini digunakan untuk hidangan dingin daging, ikan, unggas, sandwich.

  • Piring.Piring datar kecil untuk meletakkan cangkir teh atau kopi.

Dimensi

Dimensi piring saji berdiameter 40-50 cm, makan dangkal ruangan piring - dari 24 hingga 32 cm, piring untuk makanan ringan - 26-31 cm, piring - dari 40 hingga 45 cm, diameter piring permainan tidak lebih dari 12 cm. Panjang piring ikan adalah dari 33 hingga 37 cm, dan lebarnya - 23-26 cm

Bentuk

Secara tradisional, Anda dapat melihat piring bundar standar di restoran terbaik di Moskow. Tetapi seringkali di restoran yang sama, hidangan disajikan di atas barang-barang persegi. Di toko, Anda dapat membeli hidangan dalam bentuk daun, bintang laut.Peralatan makan modern tidak harus standar, oleh karena itu banyak digunakan untuk membuat komposisi yang menarik.

​​​​

Aturan tidak melarang menyajikan meja dengan hidangan non-standar. Yang paling penting adalah dia tidak merusak gaya.

Di video:cara memilih piring: apa perbedaan antara porselen dan keramik.

Perusahaan terkenal

Di zaman modern, hidangan diproduksi di mana-mana. Ini adalah merek domestik, perusahaan dari Cina, dan pabrikan Eropa. Di antara bermacam-macam, ada juga produk yang cukup berkualitas. Ada produk yang bagus dan indah dari perusahaan Rusia. Anda juga dapat membeli peralatan masak berteknologi tinggi.

Simax

perhatian pada produk ini.Ini adalah salah satu produsen Eropa terkemuka. Perusahaan telah dianugerahi sertifikat lebih dari sekali. Keunikan produk adalah kaca borosilikat tahan panas khusus, dari mana semua barang dibuat.

Set bersifat universal - mereka tidak takut dengan tekanan termal, mereka dapat digunakan untuk menggoreng, memanggang, oven microwave.

Simax adalah kepraktisan, desain elegan, transparansi, ketahanan terhadap paparan suhu tinggi, tidak adanya kotoran berbahaya. Berbagai produk memiliki segalanya untuk pengaturan yang indah.

Karang

Perusahaan ini adalah pemimpin di antara produsen dalam negeri. Bermacam-macam memiliki segalanya - mulai dari peralatan untuk memasak berbagai hidangan hingga koleksi indah dan elegan untuk liburan.Perusahaan ini memproduksi produk dari keramik, kaca, keramik kaca. Katalog berisi jenis barang interior teh yang menarik.

Produk perusahaan ini sangat cocok untuk segala acara. Pabrikan menjamin produk berkualitas tinggi.

Lubiana

Piring porselen berkualitas tinggi juga dibuat di Polandia. Ini adalah perusahaan Lubiana.Ini adalah nilai terbaik untuk uang. Bermacam-macam mencakup semua item yang diperlukan, serta aksesori untuk pengaturan meja. Kumpulan ini akan membantu Anda membuat tabel terbaik.

Inoxriv

Garpu dan sendok, pisau dan alat makan lainnya untuk pengaturan meja, dibedakan oleh kualitas, kecanggihan dan kecanggihan Eropa kecanggihan diproduksi oleh perusahaan Inoxriv.Ini adalah merek Italia yang memproduksi barang di pabriknya sendiri. Merek ini memiliki sejarah 65 tahun. Para tamu akan menyukai produk ini.

Berdasarkan warna

Psikolog telah lama membuktikan bahwa warna hidangan tempat orang makan memengaruhi persepsi dan nafsu makan. Cukup pergi ke restoran mana pun dan melihat warna piring tempat hidangan lezat disajikan. Mari kita cari tahu warna mana yang mempengaruhi apa.

Hidangan putih

Ini adalah hidangan yang menyajikan hidangan terbaik di restoran mana pun. Mengapa? Warna putih membuat hidangan apa pun lebih kaya dan enak daripada yang sebenarnya. Warnanya tidak mendistorsi sensasi rasa, tidak menyebabkan penolakan.Hidangan putih tidak disarankan bagi mereka yang benar-benar ingin menurunkan berat badan, dan untuk malam yang baik, menyajikan meja dengan hidangan putih adalah pilihan yang ideal.

Peralatan masak hitam putih

Solusi ini tidak memiliki fitur versi putih murni. Sebelumnya, hanya anggota keluarga kekaisaran yang makan dari piring hitam dan putih, tetapi hari ini tersedia untuk semua orang.Warna ini berasal dari Timur, dan dipopulerkan melalui upacara minum teh. Cangkir teh ini lebih terjangkau untuk semua segmen penduduk.

Ada sedikit rahasia di sini - dengan bantuan hidangan khusus ini Anda bisa mendapatkan tabel beberapa pilihan untuk berbagai kesempatan:

  • item putih cocok untuk liburan klasik;
  • hitam - untuk makan malam atau pesta romantis;
  • Solusi hitam dan putih ideal untuk liburan trendi dengan gaya oriental.

Akhirnya, hidangan terlihat sangat menarik dan kaya dengan latar belakang yang berbeda. Latar belakang hitam membuat hidangan menjadi misterius, dan latar belakang putih mencerahkannya. Jika Anda mendekorasi meja dengan serbet kertas cerah, Anda bisa mendapatkan komposisi yang menarik.

Opsi gaya

Ini adalah solusi dengan spesifik tema - meja dapat diatur untuk liburan tertentu - Natal, Tahun Baru atau Paskah. Bersama dengan barang-barang seperti itu, persepsi meja dan desain dapur berubah:

  • Set untuk pesta anak-anak terbuat dari bahan yang paling aman. Piring makan dihiasi dengan gambar naif - mereka akan menimbulkan perasaan kelembutan bahkan pada orang dewasa.

  • Set hijau dengan motif alami akan cocok untuk dapur klasik bergaya Provence atau pedesaan. Taplak meja yang terbuat dari bahan alami juga akan sangat berguna.

  • Untuk suasana romantis, produk dibeli dalam nuansa lembut - ini adalah pink pucat, biru langit. Barang-barang seperti itu akan sangat menekankan rasa yang luar biasa.

Peralatan makan bergaya

Untuk pengaturan meja dalam minimalis dan teknologi tinggi gaya tersedia dalam pelat persegi warna metalik atau gelap.Perangkatnya juga modern dan berteknologi. Gelas dan kendi air biasanya terbuat dari kaca dan memiliki bentuk yang singkat.

Peralatan makan yang modis

Kaca biasa membuat para desainer bosan - mereka mengecatnya dengan semua warna pelangi.Piring dicat dengan warna nila, gelas anggur dengan warna hijau musim semi pertama, gelas multi-warna sedang populer saat ini.

Juga merupakan kata baru dalam mode peralatan dapur - asimetri. Ini bukan pernikahan pabrik, tetapi salah satu tren mode terbaru. Cangkir, piring, piring dengan tepi yang tidak rata, nodul yang tidak rapi, bukan pegangan.Bahkan ada kacamata dengan tepi yang berbeda.

Tren lainnya adalah penyepuhan. Sekarang perbatasan emas tidak cukup. Semua produk benar-benar ditutupi dengan logam mulia. Anda tidak bisa melarang hidup indah!

Piring dalam pita

Pita menghadirkan produk-produk dari merek terkenal, ini adalah barang-barang untuk memasak dari Marmer, Primapack, Pasabashe Bogram dan lain-lain. Anda juga dapat membeli set Angel (untuk anak-anak) dan Crystalex. Situs web supermarket menawarkan berbagai macam kit Luminarc.

Marmer
Crystalex
luminarc
Malaikat

Peralatan Makan

Tidak ada liburan, makan malam, atau makan siang yang lengkap tanpa peralatan makan. Mereka berbeda untuk hidangan yang berbeda. Mari kita pertimbangkan jenis utama.

Jenis

Perangkat dibagi menjadi utama dan tambahan. Yang pertama termasuk kantin, snack bar, ikan, makanan penutup dan peralatan buah.Varian untuk hidangan asli terkadang ditambahkan. Perangkat terbuat dari perak, stainless steel dan bahan lainnya.

Set klasik adalah pisau meja, garpu, dan sendok. Snack bar adalah garpu dan pisau makanan ringan. Untuk ikan, ditawarkan pisau ikan dan garpu ikan khusus. Untuk makan malam yang meriah di rumah, ini sudah cukup. Anda dapat menemukan peralatan eksotis di restoran.

Dalam video:sendok garpu - apa perbedaan di antara mereka.

Aksesori untuk penyajian

Penyajian tidak hanya piring dan garpu dengan pisau. Ini adalah berbagai aksesoris. Hari ini Anda dapat membeli tempat lilin unik, tempat serbet, lentera, ember sampanye, serbet kain, dan banyak lagi. Aksesori ini akan membuat meja Anda terlihat menarik.

Itu saja yang bisa dikatakan tentang hidangannya. Meja yang ditata dengan indah akan membawa liburan ke tingkat yang baru. Bagikan metode penyajian Anda di komentar.

Hidangan apa yang tidak akan pernah ketinggalan zaman (1 video)

Kumpulan hidangan berbeda (48 foto)

(41 9)
(485]
.