Služimo stol s ukusom: izbor jela, pribora za jelo i pribora [elegantni setovi]

Prilikom pripreme za gozbu ili svečanu večeru sva se pozornost posvećuje jelovniku. No, ukras, kao i lijepo poslužen stol, također su vrlo važni. Kad su pribor za jelo i otmjeno posuđe pravilno postavljeni na stol, prijem se može podići na najvišu razinu. Prekrasno posluženi obroci stvaraju veći apetit. Postavljanje stola umjetnost je koja zahtijeva poštivanje pravila i nijansi, ali nije tako teško kao što se može činiti. Pritom se pribor koristi za postavljanje stola - saznajmo sve o tome.

Izbor posuđa

Moderno posuđe izrađeno je od različitih materijala, ali tradicionalno koriste proizvode od keramike i stakla, porculana i fajansa. Visokokvalitetno porculansko posuđe izdržljivo je i elegantno, dok su zemljani predmeti manje zaštićeni od mehaničkih oštećenja i visokih temperatura.

Za postavljanje svečanog stola možete koristiti zemljane proizvode, ali porculan je poželjniji. Preporučuje se velika usluga u polukatu, uključujući oko 40 artikala. A ovaj iznos ponekad nije dovoljan. Također se u tom procesu koriste porculanske žbuke za senf, mućkalice za papar, pepeljare, soljenke i još mnogo toga.

Keramičko posuđe jako je traženo jer je jednostavnije, originalnije i higijensko. Stakleni proizvodi praktički nemaju snagu, ali se ta jela često koriste za posluživanje.

Na stol možete staviti ploče od obojenog stakla, lemljene od različitih komada ili crno -bijele. To će naglasiti individualnost i dobar ukus.

Često na blagdane stavljaju na stol i posuđe od kristala. Uvijek i u svakom trenutku izgleda skupo i estetski.Kristal je znak izvrsnog okusa i bogatstva. Takva jela stvaraju atmosferu ekstravagancije i veličanstvenosti. Staklene i kristalne čaše gotovo se uvijek koriste za posluživanje pića.

Najprikladniji i najpraktičniji i u velikim restoranima i kod kuće su pribor i predmeti od nehrđajućeg čelika. Ovi proizvodi ne samo da izgledaju sjajno, već se mogu zagrijati bez ikakve štete.Mnogi ljudi također koriste plastične proizvode za postavljanje stolova, neki od njih mogu oponašati staklo izvana, izgledaju jednostavno i istovremeno moderno.

Naravno, plastične ploče su neprihvatljive - morate poštovati goste, ali neki dodatni elementi su čak i vrlo prihvatljivi.

Garniture

Danas postoji ogromna masa različitih kompleta za postavljanje stolova. Neki mogu uključivati ​​i do 35 vrsta ploča.

Tipičan set trebao bi uključivati:

  • zdjele za juhu;
  • jela za salate i grickalice;
  • tanjuri za pitu;
  • šalice s malim tanjurićima;
  • zdjela za slatkiše;
  • zvjerinjak.

Policu možete staviti na stol - služi voće. Ovaj proizvod se sastoji od nekoliko baza na jednoj nozi.

Ploče

Ploča je prilično mlad subjekt. U našu je zemlju došla u 15. stoljeću. U Francuskoj su ga počeli koristiti tek u 14., a razlikovao se po četvrtastom obliku. U modernom postavljanju stolova koristi se mnogo različitih ploča. Razmotrimo njihove glavne vrste.

Vrste

Ovisno o izborniku, sljedeće vrste ploča mogu biti postavljeni na stol određenim redoslijedom:

  • Prostorija za posluživanje.Ima veliki promjer i prilično je ravan. Na njega se stavljaju drugi tanjuri, namijenjeni za predjela, juhu, glavna jela. Očišćeno sa stola neposredno prije posluživanja deserta.

  • Juha.Duboko, namijenjeno posluživanju prvih jela. Ako se juha neće posluživati, tanjur za juhu se uklanja, a mjesto s predjelom zauzima njegovo mjesto. Krem juha poslužuje se u tanjuru za juhu, juha i bistra juha poslužuju se u posebnoj gušći.

  • Pita.Ovaj se tanjur koristi za kruh, krutone i maslac, a postavlja se lijevo od tanjura za juhu. S desne strane nož za maslac stavlja se na tanjur za pitu.

  • Mala blagovaonica.Ovaj se tanjur koristi za glavna jela kao što su prilozi ili topla jela s prilozima.

  • Večera.Mogu se razlikovati po veličini, ali u prosjeku njegov promjer ne prelazi 31 cm. Duboki tanjur stavlja se na stol ako je na jelovniku tjestenina ili neka druga tjestenina.

  • Desert.Koristi se za posluživanje slastica. Postoje dvije njegove vrste - plitke i duboke. Prvi je potreban za one deserte koji se poslužuju s umacima, drugi - za voće i uglavnom slatke deserte.

  • Ploča za hlađenje.Predstavljeno u obliku ljuske i namijenjeno salatama, varivima, kamenicama.

  • Menažnica.Stavlja se na stol ako jelovnik sadrži fondue, neke vrste salata, priloge.

  • Riblja ploča.Najčešće ima izduženi oblik, na primjer, u obliku ribe, a namijenjen je posluživanju ribljih jela na stolu.

  • Haringa.Slično kao i riblji tanjur, ali se u njega stavljaju manja haringa i riba iz konzerve.

  • Ploča kavijara.Kao što naziv govori, namijenjen je posluživanju kavijara, male je veličine i promjera.

  • Jelo.Ovo je velika ploča. Njegov oblik može biti okrugli, ovalni, četvrtasti. Koristi se za hladna jela od mesa, ribe, peradi, sendviče.

  • Tanjurić.Mali ravni tanjur na koji se mogu staviti šalice za čaj ili kavu.

Mjere

Dimenzije tanjura za serviranje su promjera 40-50 cm, plitka blagovaonica sobni tanjur - od 24 do 32 cm, tanjur za grickalice - 26-31 cm, jelo - od 40 do 45 cm, promjer tanjura za divljač nije veći od 12 cm. Duljina tanjura za ribe je od 33 do 37 cm, a širina mu je - 23-26 cm.

Obrasci

Tradicionalno, možete vidjeti okrugle tanjure u najboljim restoranima u Moskvi. No često se u istim restoranima jela poslužuju na četvrtastim predmetima. U trgovinama možete kupiti jela u obliku lista, morske zvijezde.Moderno posuđe ne mora biti standardno, stoga se naširoko koristi za stvaranje zanimljivih skladbi.

​​

Pravila ne zabranjuju posluživanje stolova s ​​nestandardnim jelima. Najvažnije je da ne narušava stil.

Na videu:kako odabrati tanjure: koja je razlika između porculana i keramike.

Poznate tvrtke

U moderno doba jela se proizvode posvuda. To su domaći brendovi, tvrtke iz Kine i europski proizvođači. Među asortimanom ima i prilično kvalitetnih proizvoda. Postoje dobri i lijepi proizvodi iz ruskih poduzeća. Također možete kupiti visokotehnološko posuđe.

Simax

pozornost na ovaj proizvod.Jedan je od vodećih europskih proizvođača. Tvrtka je više puta nagrađivana certifikatima. Posebnost proizvoda je u posebnom borosilikatnom staklu otpornom na toplinu, od kojeg se izrađuju svi predmeti.

Garniture su univerzalne - ne boje se toplinskog naprezanja, mogu se koristiti za prženje, pečenje, mikrovalne pećnice.

Simax je praktičnost, elegantan dizajn, transparentnost, otpornost na izloženost visokim temperaturama, odsutnost štetnih nečistoća. Asortiman proizvoda ima sve za prekrasan ambijent.

Coral

Ova je tvrtka vodeća među domaćim proizvođačima. Asortiman ima sve - od posuđa za kuhanje raznih jela do lijepih i elegantnih kolekcija za blagdane.Tvrtka proizvodi proizvode od keramike, stakla, staklokeramike. Katalozi sadrže zanimljive vrste predmeta za unutrašnjost čaja.

Proizvodi ove tvrtke savršeni su za svaku prigodu. Proizvođač jamči visoku kvalitetu proizvoda.

Lubiana

Visokokvalitetno porculansko posuđe proizvodi se i u Poljskoj. Ovo je tvrtka Lubiana.Ovo je najbolja vrijednost za novac. Asortiman uključuje sve potrebne artikle, kao i pribor za postavljanje stola. Ovi skupovi pomoći će vam stvoriti najbolju tablicu.

Inoxriv

Vilice i žlice, noževi i drugi pribor za jelo za stol, odlikuju se europskom kvalitetom, sofisticiranošću i sofisticiranost proizvodi tvrtka Inoxriv.Ovo je talijanska marka koja proizvodi robu u vlastitim tvornicama. Brend ima 65 -godišnju povijest. Gostima će se svidjeti ovi proizvodi.

Po boji

Psiholozi su dugo dokazali da boja jela iz kojih ljudi jedu utječe na percepciju i apetit. Dovoljno je otići u bilo koji restoran i pogledati boju tanjura u kojima se poslužuju ukusna jela. Doznajmo koja boja na što utječe.

Bijela jela

Ovo su jela koja služe najbolja jela u svakom restoranu. Zašto? Bijela boja čini svako jelo bogatijim i ukusnijim nego što zapravo jest. Boja ne iskrivljuje okuse, ne uzrokuje odbacivanje.Bijela jela ne preporučuju se onima koji stvarno žele smršavjeti, a za dobru večer posluživanje stola s bijelim jelima idealan je izbor.

Crno -bijelo posuđe

Ovo rješenje nema značajke čisto bijele inačice. Prije su se od crno -bijelih jela hranili samo članovi carskih obitelji, no danas je to dostupno svima.Ova boja dolazi s istoka, a popularizirana je kroz ceremonije čaja. Ova šalica za čaj bila je pristupačnija za sve slojeve stanovništva.

Ovdje postoji mala tajna - uz pomoć ovog jela možete dobiti stol s nekoliko opcija za razne prigode:

  • bijelih predmeta prikladno je za klasične blagdane;
  • crno - za romantične večere ili zabave;
  • Crno -bijela rješenja idealna su za moderne blagdane s orijentalnim stilovima.

Konačno, jela izgledaju vrlo atraktivno i bogato na različitim podlogama. Crna pozadina čini jelo tajanstvenim, a bijela ga posvjetljuje. Ako ukrasite stol svijetlim papirnatim salvetama, možete dobiti zanimljiv sastav.

Stilske opcije

To su rješenja sa specifičnim tema - stol se može urediti za određeni blagdan - Božić, Novu godinu ili Uskrs. Zajedno s takvim predmetima mijenja se i sama percepcija stola i dizajn kuhinje:

  • Garniture za dječje zabave izrađene su od najsigurnijih materijala. Večere su ukrašene naivnim crtežima - izazvat će osjećaj nježnosti čak i kod odrasle osobe.

  • Zeleni set s prirodnim motivima bit će dobar za klasične kuhinje u provansalskom ili seoskom stilu. Stolnjak od prirodnih materijala također će biti vrlo koristan.

  • Za romantično okruženje proizvodi se kupuju u nježnim nijansama - to su blijedo ružičaste, nebesko plave. Takvi predmeti vrlo će povoljno naglasiti izvrstan okus.

Elegantno posuđe

Za postavljanje stola u minimalizmu i visokoj tehnologiji stilovi dostupni u kvadratnim pločama metalik ili tamne boje.Uređaji su također moderni i tehnološki. Čaše i vrčevi za vodu obično su izrađeni od stakla i imaju lakonski oblik.

Modno posuđe

Uobičajeno staklo dosadilo je dizajnerima - prefarbali su ga u sve dugine boje.Ploče obojene u indigo boju, vinske čaše u boji prvog proljetnog zelja, raznobojne čaše danas su u modi.

Također nova riječ u modi kuhinjskog pribora - asimetrija. Ovo nije tvornički brak, već jedan od najnovijih modnih trendova. Šalice, tanjuri, tanjurići s neravnim rubovima, traljavi čvorići umjesto ručki.Postoje čak i čaše s različitim rubovima.

Drugi trend je pozlata. Sada zlatna granica nije dovoljna. Svi proizvodi potpuno su prekriveni plemenitim metalima. Ne možete zabraniti lijep život!

Jela u vrpci

Vrpca predstavlja proizvode poznatih marki, to su predmeti za kuhanje od mramora, Primapack, Pasabashe Bogram i drugi. Također možete kupiti setove Angel (za djecu) i Crystalex. Web stranica supermarketa nudi veliki izbor Luminarc kompleta.

Mramor
Crystalex
luminarc
Anđeo

Pribor za jelo

Nijedan blagdan, večera ili ručak nije potpun bez pribora za jelo. Različita su za različita jela. Razmotrimo glavne vrste.

Vrste

Uređaji se dijele na glavne i pomoćne. U prve spadaju menze, zalogajnice, pribor od ribe, deserta i voća.Ponekad se dodaju varijante za izvorna jela. Uređaji su izrađeni od srebrnog posuđa, nehrđajućeg čelika i drugih materijala.

Klasični set je stolni nož, vilica i žlica. Snack bar je vilica i nož za užinu. Za ribu se nudi poseban riblji nož i vilica. Za svečanu večeru kod kuće to je dovoljno. U restoranima možete pronaći egzotične aparate.

U videu:pribor za jelo - u čemu je razlika između njih.

Pribor za posluživanje

Posluživanje nisu samo tanjuri i vilice s noževima. To su razni dodaci. Danas možete kupiti jedinstvene svijećnjake, držače za salvete, lampione, kante za šampanjac, platnene salvete i još mnogo toga. Ovi dodaci učinit će vaš stol neodoljivim.

To je sve što se može reći o posuđu. Lijepo postavljen stol podići će odmor na novu razinu. Podijelite svoje načine posluživanja u komentarima.

Koja jela nikada neće izaći iz mode (1 video)

Različiti setovi jela (48 fotografija)

)
) (41 9)
448)
]
478)
.