Servimos la mesa con gusto: selección de platos, cubiertos y accesorios [conjuntos con estilo]

Cuando se prepara para un banquete o una cena de gala, se presta toda la atención al menú. Pero la decoración, así como la mesa bellamente servida, también son muy importantes. Cuando los cubiertos y la vajilla elegante se colocan correctamente sobre la mesa, puede llevar la recepción al más alto nivel. Las comidas servidas maravillosamente crean un mayor apetito. Poner la mesa es un arte que requiere el cumplimiento de reglas y matices, pero no es tan difícil como parece. En el proceso, los utensilios se utilizan para poner la mesa; descubramos todo al respecto.

Elección de platos

Los utensilios modernos están hechos de diversos materiales, pero tradicionalmente utilizan productos de cerámica y vidrio, porcelana y loza. Los platos de porcelana de alta calidad son duraderos y elegantes, mientras que los artículos de barro están menos protegidos de los daños mecánicos y las altas temperaturas.

Para poner la mesa festiva, puede utilizar productos de barro, pero la porcelana es más preferible. Se recomienda obtener un gran servicio desde el entresuelo, que incluya alrededor de 40 artículos. Y esta cantidad a veces no es suficiente. También en el proceso, se utilizan yesos de porcelana mostaza, pimenteros, ceniceros, saleros y mucho más.

Los platos de cerámica tienen una gran demanda, ya que son más simples, originales e higiénicos. Los productos de vidrio prácticamente no tienen resistencia, pero estos platos se usan a menudo para servir.

Puedes poner sobre la mesa platos de vidrio de colores, soldados de diferentes piezas, o en blanco y negro. Esto enfatizará la individualidad y el buen gusto.

A menudo, durante las vacaciones, ponen sobre la mesa y vajilla de cristal. Ella siempre y en todo momento se ve cara y estéticamente agradable.El cristal es un signo de excelente gusto y riqueza. Estos platos crean una atmósfera de extravagancia y majestuosidad. Los vasos de vidrio y cristal casi siempre se utilizan para servir bebidas.

Lo más conveniente y práctico tanto en los grandes restaurantes como en el hogar son los utensilios y objetos de acero inoxidable. Estos productos no solo se ven geniales, sino que se pueden calentar sin ningún daño.Muchas personas también usan productos de plástico en la mesa, algunos pueden imitar el vidrio externamente, se ven simples y al mismo tiempo modernos.

Naturalmente, los platos de plástico son inaceptables; es necesario respetar a los invitados, pero algunos elementos adicionales son incluso muy aceptables.

Conjuntos

Hoy en día hay una gran masa de conjuntos diferentes para poner la mesa. Algunos pueden incluir hasta 35 tipos de placas solamente.

Un conjunto típico debe incluir:

  • tazones de sopa;
  • platos para ensaladas y bocadillos;
  • platos para tarta;
  • tazas con platillos pequeños;
  • un bol de dulces;
  • una colección de animales.

Puedes poner un estante en la mesa, sirve fruta. Este producto consta de varias bases en una pierna.

Placas

Una placa es un tema bastante joven. Llegó a nuestro país en el siglo XV. En Francia, comenzó a usarse solo en el 14, y se distinguió por su forma cuadrada. En la mesa moderna se utilizan muchos platos diferentes. Consideremos sus principales tipos.

Tipos

Dependiendo del menú, los siguientes tipos de placas pueden colocarse sobre la mesa en un orden determinado:

  • Sala de servicio.Tiene un gran diámetro y es bastante plano. Sobre él se colocan otros platos, destinados a aperitivos, sopas, platos principales. Retirado de la mesa justo antes de servir el postre.

  • Sopa.Profundo, destinado a servir primeros platos. Si no se va a servir la sopa, se retira el plato hondo y se reemplaza un plato con aperitivos. La sopa de crema se sirve en un plato hondo, el caldo y la sopa clara se sirven en una espesura especial.

  • Pastel.Este plato se utiliza para pan, picatostes y mantequilla y se coloca a la izquierda del plato de sopa. A la derecha, se coloca un cuchillo de mantequilla en un plato para pastel.

  • Comedor pequeño.Este plato se utiliza para platos principales como guarniciones o platos calientes con guarniciones.

  • Comedor.Puede variar en tamaño, pero en promedio su diámetro no excede los 31 cm Se coloca un plato hondo sobre la mesa si hay pasta u otra pasta en el menú.

  • Postre.Se utiliza para servir postres. Hay dos tipos: superficial y profundo. El primero es necesario para aquellos postres que se sirven con salsas, el segundo, para frutas y postres principalmente dulces.

  • Placa de enfriamiento.Presentado en forma de concha y destinado a ensaladas, guisos, ostras.

  • Menazhnitsa.Se coloca sobre la mesa si el menú incluye fondue, algunos tipos de ensaladas, guarniciones.

  • Plato de pescado.La mayoría de las veces tiene una forma alargada, por ejemplo, en forma de pescado, y está destinada a servir platos de pescado en la mesa.

  • Arenque.Similar a un plato de pescado, pero más pequeño, se colocan arenques y pescado enlatado.

  • Plato de caviar.Como su nombre indica, está destinado a servir caviar, tiene un tamaño y un diámetro pequeños.

  • Plato.Este es un plato grande. Su forma puede ser redonda, ovalada, cuadrada. Se utiliza para platos fríos de carne, pescado, aves, sándwiches.

  • Platillo.Plato plano pequeño para colocar tazas para té o café.

Dimensiones

Las dimensiones del plato de servir son 40-50 cm de diámetro, comedor poco profundo sala un plato - de 24 a 32 cm, un plato para bocadillos - 26-31 cm, un plato - de 40 a 45 cm, el diámetro de un plato de juego no es más de 12 cm La longitud de un plato de pescado es de 33 a 37 cm, y su ancho es - 23-26 cm.

Formularios

Tradicionalmente, se pueden ver platos redondos estándar en los mejores restaurantes de Moscú. Pero a menudo en los mismos restaurantes, los platos se sirven en platos cuadrados. En las tiendas, puedes comprar platos en forma de hoja, estrella de mar.La vajilla moderna no tiene por qué ser estándar, por lo que se utiliza mucho para crear composiciones interesantes.

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Las reglas no prohíben servir mesas con platos no estándar. Lo más importante es que ella no rompe el estilo.

En el video:cómo elegir platos: cuál es la diferencia entre porcelana y cerámica.

Empresas conocidas

En los tiempos modernos, los platos se producen en todas partes. Se trata de marcas nacionales, empresas de China y fabricantes europeos. Entre el surtido, también hay productos de bastante alta calidad. Hay productos buenos y hermosos de empresas rusas. También puede comprar utensilios de cocina de alta tecnología.

Simax

atención a este producto.Es uno de los principales fabricantes europeos. La empresa ha sido galardonada con certificados más de una vez. La peculiaridad de los productos está en un vidrio de borosilicato especial resistente al calor, del que están hechos todos los artículos.

Los juegos son universales: no temen el estrés térmico, se pueden usar para freír, hornear, hornos microondas, hornos.

Simax es practicidad, diseño elegante, transparencia, resistencia a la exposición a altas temperaturas, ausencia de impurezas nocivas. La gama de productos tiene todo para un entorno hermoso.

Coral

Esta empresa es líder entre los productores nacionales. El surtido tiene de todo, desde utensilios para cocinar varios platos hasta colecciones hermosas y elegantes para las vacaciones.La empresa fabrica productos de cerámica, vidrio, vitrocerámica. Los catálogos contienen tipos interesantes de artículos para el interior del té.

Los productos de esta empresa son perfectos para cualquier ocasión. El fabricante garantiza productos de alta calidad.

Lubiana

En Polonia también se fabrican platos de porcelana de alta calidad. Esta es la empresa Lubiana.Ésta es la mejor relación calidad-precio. El surtido incluye todos los elementos necesarios, así como accesorios para la mesa. Estos conjuntos te ayudarán a crear la mejor mesa.

Inoxriv

Tenedores y cucharas, cuchillos y otros cubiertos para la mesa, que se distinguen por su calidad, sofisticación y La sofisticación son producidos por la empresa Inoxriv.Se trata de una marca italiana que fabrica productos en sus propias fábricas. La marca tiene una historia de 65 años. A los invitados les encantarán estos productos.

Por color

Los psicólogos han demostrado durante mucho tiempo que el color de los platos de los que comen las personas afecta la percepción y el apetito. Basta con ir a cualquier restaurante y mirar el color de los platos en los que se sirven deliciosos platos. Averigüemos qué color influye en qué.

Platos blancos

Estos son los platos que mejor sirven en cualquier restaurante. ¿Por qué? El color blanco hace que cualquier plato sea más rico y sabroso de lo que realmente es. El color no distorsiona las sensaciones gustativas, no provoca rechazo.Los platos blancos no son recomendables para quienes realmente quieren adelgazar, y para una buena velada, servir la mesa con platos blancos es una opción ideal.

Utensilios de cocina en blanco y negro

Esta solución no tiene las características de la versión en blanco puro. Anteriormente, solo los miembros de las familias imperiales comían de platos en blanco y negro, pero hoy está al alcance de todos.Este color vino de Oriente y se popularizó a través de las ceremonias del té. Esta taza de té era más asequible para todos los segmentos de la población.

Aquí hay un pequeño secreto: con la ayuda de este plato en particular, puede obtener una mesa con varias opciones para una variedad de ocasiones:

  • los artículos blancos son adecuados para las vacaciones clásicas;
  • negro - para cenas o fiestas románticas;
  • Las soluciones en blanco y negro son ideales para unas vacaciones de moda con estilos orientales.

Finalmente, los platos se ven muy atractivos y ricos en diferentes fondos. El fondo negro hace que el plato sea misterioso y el fondo blanco lo ilumina. Si decora la mesa con servilletas de papel brillantes, puede obtener una composición interesante.

Opciones estilísticas

Estas son soluciones con un tema: la mesa se puede organizar para un día festivo específico: Navidad, Año Nuevo o Pascua. Junto con estos elementos, la percepción misma de la mesa y el diseño de la cocina cambian:

  • Los juegos para fiestas infantiles están hechos con los materiales más seguros. Los platos de cena están decorados con dibujos ingenuos: causarán una sensación de ternura incluso en un adulto.

  • El juego verde con motivos naturales será bueno para cocinas clásicas en estilo provenzal o campestre. Un mantel elaborado con materiales naturales también será de gran utilidad.

  • Para un ambiente romántico, los productos se compran en tonos delicados: rosa pálido, azul cielo. Dichos artículos enfatizarán muy favorablemente el exquisito sabor.

Vajilla elegante

Para colocar la mesa en minimalismo y alta tecnología Estilos disponibles en placas cuadradas metalizadas u oscuras.Los dispositivos también son modernos y tecnológicos. Los vasos y jarras de agua suelen estar hechos de vidrio y tienen formas lacónicas.

Vajilla de moda

El vidrio ordinario aburrió a los diseñadores: lo repintaron con todos los colores del arco iris.Los platos pintados en color índigo, las copas de vino del color de los primeros verdes primaverales, las copas multicolores están de moda en la actualidad.

También una nueva palabra en la moda de los utensilios de cocina: asimetría. Este no es un matrimonio de fábrica, sino una de las últimas tendencias de la moda. Tazas, platos, platillos con bordes irregulares, nódulos descuidados en lugar de asas.Incluso hay vasos con diferentes bordes.

Otra tendencia es el dorado. Ahora el borde dorado no es suficiente. Todos los productos están completamente cubiertos de metales preciosos. ¡No puedes prohibir vivir bellamente!

Platos en cinta

La Cinta presenta productos de marcas famosas, estos son artículos para cocinar de Mármol, Primapack, Pasabashe Bogram y otros. También puede comprar juegos de Angel (para niños) y Crystalex. En el sitio web del supermercado se presenta una amplia gama de kits Luminarc.

Mármol
Crystalex
luminarc
Ángel

Cubiertos

Ningún día festivo, cena o almuerzo está completo sin cubiertos. Son diferentes para diferentes platos. Consideremos los tipos principales.

Tipos

Los dispositivos se dividen en principal y auxiliar. Los primeros incluyen comedores, cafeterías, utensilios de pescado, postre y frutas.A veces se añaden variantes de platos originales. Los dispositivos están hechos de cubiertos, acero inoxidable y otros materiales.

El juego clásico es un cuchillo de mesa, tenedor y cuchara. Un snack bar es un tenedor y un cuchillo. Para el pescado, se ofrecen un cuchillo de pescado especial y un tenedor de pescado. Para una cena festiva en casa, esto es suficiente. Puedes encontrar electrodomésticos exóticos en los restaurantes.

En el video:cubiertos - cuál es la diferencia entre ellos.

Accesorios para servir

Servir no es solo platos y tenedores con cuchillos. Estos son varios accesorios. Hoy puedes comprar candelabros, servilleteros, linternas, cubos de champán, servilletas de tela y mucho más. Estos accesorios harán que tu mesa luzca irresistible.

Eso es todo lo que hay que decir sobre los platos. Una mesa bellamente colocada llevará las vacaciones a un nuevo nivel. Comparta sus métodos de servicio en los comentarios.

Qué platos nunca pasarán de moda (1 video)

Diferentes juegos de platos (48 fotos)

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