Wir servieren den Tisch mit Geschmack: Auswahl an Geschirr, Besteck und Zubehör [stilvolle Sets]

Bei der Vorbereitung eines Fest- oder Galadinners gilt die ganze Aufmerksamkeit dem Menü. Aber auch die Dekoration, sowie der schön gedeckte Tisch, sind sehr wichtig. Wenn Besteck und edles Geschirr richtig auf dem Tisch positioniert sind, kann es den Empfang auf höchstem Niveau heben. Schön servierte Mahlzeiten machen Appetit. Das Tischdecken ist eine Kunst, die die Einhaltung von Regeln und Nuancen erfordert, aber nicht so schwierig ist, wie es scheinen mag. Dabei werden Utensilien zum Tischdecken verwendet - erfahren Sie alles darüber.

Geschirrauswahl

Moderne Utensilien werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, traditionell werden jedoch Produkte aus Keramik und Glas, Porzellan und Fayence verwendet. Hochwertiges Porzellangeschirr ist langlebig und elegant, während Steingutgegenstände weniger vor mechanischen Beschädigungen und hohen Temperaturen geschützt sind.

Zum Eindecken der festlichen Tafel können Sie Steingutprodukte verwenden, aber Porzellan ist vorzuziehen. Es wird empfohlen, einen großen Service aus dem Zwischengeschoss zu erhalten, der etwa 40 Artikel umfasst. Und dieser Betrag reicht manchmal nicht aus. Auch dabei kommen Porzellan-Senfpflaster, Pfefferstreuer, Aschenbecher, Salzstreuer und vieles mehr zum Einsatz.

Keramikgeschirr ist sehr gefragt, da es einfacher, origineller und hygienischer ist. Glasprodukte haben praktisch keine Festigkeit, aber diese Gerichte werden oft zum Servieren verwendet.

Auf den Tisch können Sie Teller aus farbigem Glas, aus verschiedenen Teilen gelötet oder schwarz-weiß auflegen. Das unterstreicht Individualität und guten Geschmack.

Oft stellen sie an Feiertagen Tisch und Geschirr aus Kristall auf. Sie sieht immer und zu jeder Zeit teuer und ästhetisch ansprechend aus.Kristall ist ein Zeichen für ausgezeichneten Geschmack und Reichtum. Solche Gerichte schaffen eine Atmosphäre von Extravaganz und Majestät. Zum Servieren von Getränken werden fast immer Glas- und Kristallgläser verwendet.

Am bequemsten und praktischsten sowohl in großen Restaurants als auch zu Hause sind Utensilien und Gegenstände aus Edelstahl. Diese Produkte sehen nicht nur toll aus, sie können auch ohne Schaden erhitzt werden.Viele Menschen verwenden Kunststoffprodukte auch im gedeckten Tisch, manche können äußerlich Glas imitieren, sie sehen schlicht und gleichzeitig modern aus.

Plastikteller sind natürlich nicht akzeptabel - man muss die Gäste respektieren, aber einige zusätzliche Elemente sind sogar sehr akzeptabel.

Sets

Heute gibt es eine riesige Masse an verschiedenen Sets für das Tischdecken. Einige können allein bis zu 35 Arten von Platten enthalten.

Ein typisches Set sollte umfassen:

  • Suppenschüsseln;
  • Gerichte für Salate und Snacks;
  • Tortenplatten;
  • Tassen mit kleinen Untertassen;
  • eine Süßigkeitenschale;
  • eine Menagerie.

Sie können ein Regal auf den Tisch stellen - es serviert Obst. Dieses Produkt besteht aus mehreren Basen auf einem Bein.

Teller

Der Teller ist ein relativ junges Subjekt. Sie kam im 15. Jahrhundert in unser Land. In Frankreich wurde es erst im 14. verwendet und zeichnete sich durch seine quadratische Form aus. Viele verschiedene Teller werden in der modernen Tischdekoration verwendet. Betrachten wir ihre Haupttypen.

Typen

Je nach Menü können folgende Plattentypen in einer bestimmten Reihenfolge auf den Tisch gelegt werden:

  • Servierzimmer.Es hat einen großen Durchmesser und ist ziemlich flach. Darauf werden andere Teller gelegt, die für Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte bestimmt sind. Kurz vor dem Servieren des Desserts vom Tisch geräumt.

  • Suppe.Tief, für die ersten Gänge gedacht. Wenn die Suppe nicht serviert wird, wird der Suppenteller entfernt und ein Stück mit Vorspeisen kommt an seine Stelle. Sahnesuppe wird in einem Suppenteller serviert, Brühe und klare Suppe werden in einem speziellen Dickicht serviert.

  • Kuchen.Dieser Teller wird für Brot, Croutons und Butter verwendet und wird links vom Suppenteller platziert. Rechts wird ein Buttermesser auf einen Tortenteller gelegt.

  • Kleines Esszimmer.Dieser Teller wird für Hauptgerichte wie Beilagen oder warme Speisen mit Beilagen verwendet.

  • Diner.Kann in der Größe variieren, aber im Durchschnitt beträgt der Durchmesser 31 cm nicht, ein tiefer Teller wird auf den Tisch gestellt, wenn Nudeln oder andere Nudeln auf dem Speiseplan stehen.

  • Dessert.Wird zum Servieren von Desserts verwendet. Es gibt zwei Arten davon - flach und tief. Die erste wird für Desserts benötigt, die mit Saucen serviert werden, die zweite - für Früchte und hauptsächlich süße Desserts.

  • Kühlplatte.In Form einer Schale präsentiert und für Salate, Eintöpfe, Austern bestimmt.

  • Menazhnitsa.Wird auf den Tisch gelegt, wenn das Menü Fondue, einige Salatsorten, Beilagen enthält.

  • Lasche.Meist hat es eine längliche Form, zum Beispiel in Form eines Fisches, und ist zum Servieren von Fischgerichten auf dem Tisch gedacht.

  • Hering.Ähnlich einer Fischplatte, jedoch kleiner, werden Hering und Fischkonserven darin platziert.

  • Kaviarplatte.Wie der Name schon sagt, soll es Kaviar dienen, hat eine geringe Größe und einen geringen Durchmesser.

  • Teller.Dies ist eine große Platte. Seine Form kann rund, oval, quadratisch sein. Es wird für kalte Gerichte mit Fleisch, Fisch, Geflügel, Sandwiches verwendet.

  • Untertasse.Kleiner flacher Teller zum Abstellen von Tassen für Tee oder Kaffee.

Abmessungen

Die Abmessungen der Servierplatte betragen 40-50 cm Durchmesser, flaches Essen Zimmer ein Teller - von 24 bis 32 cm, ein Teller für Snacks - 26-31 cm, eine Schüssel - von 40 bis 45 cm, der Durchmesser eines Wildtellers beträgt nicht mehr als 12 cm. Die Länge eines Fischtellers beträgt von 33 bis 37 cm, und seine Breite beträgt - 23-26 cm

Formen

Traditionell sieht man in den besten Restaurants Moskaus runde Standardteller. Aber oft werden in denselben Restaurants Gerichte auf quadratischen Gegenständen serviert. In Geschäften können Sie Gerichte in Form eines Blattes, eines Seesterns, kaufen.Modernes Geschirr muss kein Standard sein, daher wird es häufig verwendet, um interessante Kompositionen zu kreieren.

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Die Regeln verbieten nicht das Servieren von Tischen mit nicht standardmäßigen Gerichten. Das Wichtigste ist, dass sie den Stil nicht bricht.

Auf dem Video:Wie man Teller wählt: Was ist der Unterschied zwischen Porzellan und Keramik.

Namhafte Unternehmen

In der Neuzeit werden überall Gerichte hergestellt. Dies sind inländische Marken, Unternehmen aus China und europäische Hersteller. Im Sortiment befinden sich auch recht hochwertige Produkte. Es gibt gute und schöne Produkte von russischen Unternehmen. Sie können auch High-Tech-Kochgeschirr kaufen.

Simax

Aufmerksamkeit auf dieses Produkt.Es ist einer der führenden europäischen Hersteller. Das Unternehmen wurde mehrfach mit Zertifikaten ausgezeichnet. Die Besonderheit der Produkte liegt in einem speziellen hitzebeständigen Borosilikatglas, aus dem alle Artikel gefertigt sind.

Die Sets sind universell - sie haben keine Angst vor thermischer Belastung, sie können zum Braten, Backen, Mikrowellenherden, Backöfen verwendet werden.

Simax steht für Praktikabilität, elegantes Design, Transparenz, Beständigkeit gegen hohe Temperaturen, Abwesenheit von schädlichen Verunreinigungen. Die Produktpalette bietet alles für eine schöne Umgebung.

Korallen

Dieses Unternehmen ist führend unter den inländischen Herstellern. Das Sortiment hat alles - von Utensilien zum Kochen verschiedener Gerichte bis hin zu schönen und eleganten Kollektionen für den Urlaub.Das Unternehmen stellt Produkte aus Keramik, Glas, Glaskeramik her. Die Kataloge enthalten interessante Arten von Tee-Einrichtungsgegenständen.

Die Produkte dieser Firma sind perfekt für jeden Anlass. Der Hersteller garantiert qualitativ hochwertige Produkte.

Lubiana

Hochwertiges Porzellangeschirr wird auch in Polen hergestellt. Das ist die Firma Lubiana.Dies ist das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Sortiment umfasst alle notwendigen Artikel sowie Zubehör für die Tischdekoration. Diese Sets helfen Ihnen, den besten Tisch zu erstellen.

Inoxriv

Gabeln und Löffel, Messer und anderes Besteck für den gedeckten Tisch, ausgezeichnet durch europäische Qualität, Raffinesse und Raffinesse werden von der Firma Inoxriv produziert.Dies ist eine italienische Marke, die Waren in ihren eigenen Fabriken herstellt. Die Marke blickt auf eine 65-jährige Geschichte zurück. Gäste werden diese Produkte lieben.

Nach Farbe

Psychologen haben lange bewiesen, dass die Farbe der Speisen, aus denen Menschen gegessen werden, die Wahrnehmung und den Appetit beeinflusst. Es genügt, in jedes Restaurant zu gehen und sich die Farbe der Teller anzusehen, auf denen köstliche Gerichte serviert werden. Lassen Sie uns herausfinden, welche Farbe was beeinflusst.

Weiße Gerichte

Dies sind die Gerichte, die in jedem Restaurant die besten Gerichte servieren. Wieso den? Weiße Farbe macht jedes Gericht reicher und schmackhafter, als es tatsächlich ist. Die Farbe verfälscht die Geschmacksempfindungen nicht, verursacht keine Ablehnung.Weiße Gerichte sind nicht zu empfehlen, wenn Sie wirklich abnehmen möchten, und für einen guten Abend ist das Servieren des Tisches mit weißen Gerichten die ideale Wahl.

Schwarz-Weiß-Kochgeschirr

Diese Lösung hat nicht die Eigenschaften der reinweißen Variante. Früher aßen nur Mitglieder der kaiserlichen Familien von Schwarz-Weiß-Gerichten, heute steht es allen zur Verfügung.Diese Farbe kam aus dem Osten und wurde durch Teezeremonien bekannt. Diese Teetasse war für alle Bevölkerungsschichten erschwinglicher.

Hier gibt es ein kleines Geheimnis - mit Hilfe dieses speziellen Gerichts können Sie sich einen Tisch mit mehreren Optionen für die unterschiedlichsten Anlässe zusammenstellen:

  • weiße Artikel eignen sich für klassische Feiertage;
  • schwarz - für romantische Abendessen oder Partys;
  • Schwarz-Weiß-Lösungen sind ideal für trendige Ferien mit orientalischem Styling.

Schließlich sehen die Gerichte auf verschiedenen Hintergründen sehr attraktiv und reichhaltig aus. Der schwarze Hintergrund macht das Gericht geheimnisvoll und der weiße Hintergrund hellt es auf. Wenn Sie den Tisch mit hellen Papierservietten dekorieren, erhalten Sie eine interessante Komposition.

Stilistische Optionen

Dies sind Lösungen mit einem spezifischen Thema - Tisch kann für einen bestimmten Feiertag arrangiert werden - Weihnachten, Neujahr oder Ostern. Zusammen mit solchen Gegenständen verändert sich die Wahrnehmung des Tisches und das Design der Küche:

  • Sets für Kinderpartys werden aus den sichersten Materialien hergestellt. Speiseteller sind mit naiven Zeichnungen verziert - sie werden auch bei Erwachsenen ein Gefühl der Zärtlichkeit hervorrufen.

  • Grünes Set mit Naturmotiven passt gut zu klassischen Küchen im Provence- oder Landhausstil. Eine Tischdecke aus natürlichen Materialien wird ebenfalls sehr nützlich sein.

  • Für ein romantisches Ambiente werden Produkte in zarten Farbtönen gekauft - das sind blassrosa, himmelblau. Solche Artikel werden den exquisiten Geschmack sehr positiv unterstreichen.

Stilvolles Geschirr

Für die Tischdekoration in Minimalismus und Hightech Stile in metallischen oder dunklen Farben quadratische Platten erhältlich.Auch die Geräte sind modern und technisch. Gläser und Wasserkrüge sind meist aus Glas und haben lakonische Formen.

Modisches Geschirr

Gewöhnliches Glas langweilt die Designer – sie haben es in allen Farben des Regenbogens neu gestrichen.Indigofarben bemalte Teller, Weingläser in der Farbe des ersten Frühlingsgrüns, mehrfarbige Gläser liegen heute im Trend.

Auch ein neues Wort in der Küchenmode - Asymmetrie. Dies ist keine Fabrikhochzeit, sondern einer der neuesten Modetrends. Tassen, Teller, Untertassen mit unebenen Kanten, schlampige Knötchen statt Henkel.Es gibt sogar Gläser mit unterschiedlichen Kanten.

Ein weiterer Trend ist die Vergoldung. Jetzt reicht die goldene Grenze nicht aus. Alle Produkte sind komplett mit Edelmetallen überzogen. Schön zu leben kann man nicht verbieten!

Geschirr in einem Band

Das Band präsentiert Produkte bekannter Marken, das sind Artikel zum Kochen aus Marmor, Primapack, Pasabashe Bogram und andere. Sie können auch Sets von Angel (für Kinder) und Crystalex kaufen. Die Website des Supermarkts bietet eine große Auswahl an Luminarc-Kits.

Marmor
Crystalex
Luminarc
Engel

Besteck

Kein Feiertag, kein Mittag- oder Abendessen ist ohne Besteck komplett. Sie sind für verschiedene Gerichte unterschiedlich. Betrachten wir die Haupttypen.

Typen

Geräte werden in Haupt- und Hilfsgeräte unterteilt. Zu ersteren gehören Kantinen, Snackbars, Fisch-, Dessert- und Obstutensilien.Varianten für Originalgerichte werden manchmal hinzugefügt. Die Geräte bestehen aus Besteck, Edelstahl und anderen Materialien.

Das klassische Set besteht aus Tafelmesser, Gabel und Löffel. Eine Snackbar ist eine Snackgabel und ein Messer. Für Fisch werden ein spezielles Fischmesser und eine Fischgabel angeboten. Für ein festliches Abendessen zu Hause reicht das. Exotische Geräte finden Sie in Restaurants.

Im Video:Besteck - was ist der Unterschied zwischen ihnen.

Zubehör zum Servieren

Servieren ist nicht nur Teller und Gabel mit Messern. Dies sind verschiedene Accessoires. Heute können Sie einzigartige Kerzenständer, Serviettenhalter, Windlichter, Sektkübel, Stoffservietten und vieles mehr kaufen. Diese Accessoires machen Ihren Tisch unwiderstehlich.

Das ist alles, was es zu den Gerichten zu sagen gibt. Ein schön gedeckter Tisch wird den Urlaub auf ein neues Niveau heben. Teilen Sie Ihre Bereitstellungsmethoden in den Kommentaren mit.

Welche Gerichte nie aus der Mode kommen (1 Video)

Verschiedene Geschirrsets (48 Fotos)

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