Wie der Tisch in verschiedenen Ländern der Welt serviert wird: Merkmale der Tischetikette

Dienen verkörpert seit der Antike die respektvolle Haltung des Hausbesitzers gegenüber seinen Gästen. Diese alte Kunst entwickelte sich in Übereinstimmung mit den Traditionen eines bestimmten Landes. Um den Tisch für die Abendparty richtig zu dekorieren, müssen Sie einfache Regeln und Gebräuche beim Servieren von Geschirr, Anrichten von Geschirr und Besteck befolgen. Schön präsentiertes Essen bringt mehr positive Emotionen und schafft eine besondere Atmosphäre.

Die Tischgestaltung in verschiedenen Ländern der Welt hängt weitgehend von den nationalen Besonderheiten und den Eigenschaften der empfangenden Gäste ab. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie der Tisch in verschiedenen Ländern der Welt serviert wird und was die Merkmale dieses Prozesses sind.

Im japanischen Stil

Der japanische Tisch ist einer der schwierigsten, da er einige Unterschiede zum üblichen europäischen aufweist. Schüsseln, Tabletts, Teller, tiefe Tassen, Essstäbchen sind alle integraler Bestandteil der japanischen Tischdekoration. Eine solche Fülle an Elementen kann einen ungeübten Gast erschrecken, aber nach einer Weile werden Sie feststellen, wie praktisch es ist.

Alle notwendigen Gegenstände (Tisch, Sitzgelegenheiten) sind nach dem Prinzip der Asymmetrie angeordnet, wodurch eine freie Komposition und visuelle Erweiterung des umgebenden Raums erreicht werden kann.

Für das japanische Servieren gibt es mehrere Grundregeln:

  • Für jeden Gast wird ein eigener Platz vorbereitet um ihn zu bezeichnen, ist es üblich, spezielle Servietten oder Tabletts zu verwenden. Gewöhnliche Gerichte werden in der Mitte des Tisches platziert, meistens Suppe oder heiß.

  • Im Gegensatz zu den den russischen Einwohnern bekannten Gabeln verwenden die Japaner Essstäbchen - sie werden vor den Teller gelegt. Bitte beachten Sie, dass die Stäbchen nicht mit dem Geschirr in Berührung kommen dürfen. Zu diesem Zweck werden Holzständer verwendet.

  • Die Tischetikette geht von der folgenden Anordnung der Gerichte aus - rechts eine Schüssel Reis und rechts eine Schüssel Suppe. Gemüse, Fleisch und Fisch rechts platzieren. In der Mitte befinden sich verschiedene Saucen und Zusatzstoffe.

Im kasachischen Stil

Die meisten Kasachen halten sich an den alten Brauch von dastarkhan - dies ist eine Mahlzeit, die zu Ehren von Familienfeiern, religiösen und anderen Feiern zu einem allgemeinen Mahl einberufen wird. Ein verlorener Reisender kann sein Zuhause nicht verlassen, ohne die exquisiten Gerichte der kasachischen Küche probiert zu haben. Je prächtiger die Dekoration, je edler ihr Besitzer, desto großzügiger werden die Geschenke Allahs für diese Familie sein.

Um einen Tisch im kasachischen Stil zu dekorieren, müssen Sie ihn zunächst mit einer schneeweißen Tischdecke mit erstaunlichen Ornamenten bedecken.Die Wahl des Ornaments spiegelt die Gedanken der Gastgeber und ihre Haltung gegenüber den Gästen wider. Es lohnt sich, klassischen Modellen mit bunten Stickmustern den Vorzug zu geben, während die Länge der Leinwand das festgelegte Kriterium erfüllen sollte - sie sollte nicht unter das Niveau der Sitze fallen.

In letzter Zeit hat das Servieren nach kasachischer Art immer mehr europäische Züge angenommen. Eine dieser übernommenen Traditionen war das Design von Servietten, die auf besondere Weise gefaltet wurden.Wählen Sie dazu helle, kontrastreiche Modelle und dekorieren Sie sie in Form eines "Boots". Ein Beispiel für diese Methode ist auf dem Foto unten zu sehen.

Die Hauptdekoration des Tisches im kasachischen Stil ist eine Vielzahl von bunten Gerichten. Ihre Menge und Gestaltung wird maßgeblich von der Art der Veranstaltung bestimmt. Besonders beliebt sind Gegenstände, die der Sonne und dem Mond ähneln.Es ist wünschenswert, dass das Geschirr aus Holz ist und mit Ornamenten verziert ist, die diesem Volk entsprechen.

Wenn wir über das Anrichten von Speisen sprechen, dann ist alles einfach: Die Speisen werden auf Teller gelegt und im Kreis angeordnet.

Alte kasachische Traditionen bestimmen die Reihenfolge und Reihenfolge des Servierens:

  • Das Servieren beginnt mit dem Anrichten von Teeutensilien. Junge Mädchen stellen Schüsseln in einen Kreis und füllen sie mit duftendem Tee. Außerdem werden orientalische Süßigkeiten, Früchte und Butter auf die Untertassen gelegt. Getränke und Essen werden später serviert, nachdem der Gastgeber den ersten Schluck genommen hat.

  • Die nächste Stufe sind Snacks - alle Arten von Pferdefleisch und Lammgerichten. Sie werden mit Gemüse und kleinen Tortillas serviert. In manchen Familien ist es üblich, eingeladene Verwandte und Freunde mit Kumis zu behandeln.

  • Für die Hauptgäste werden verschiedene Fleischgerichte aus Hammelinnereien angeboten (eine davon ist Kuyrdak). Wenn es sich um ein festliches Abendessen handelt, sollte dem Hauptgast ein gekochter Lammkopf serviert werden - er wird gleichmäßig auf alle Gäste aufgeteilt.

Auf dem Video:Bräuche und Traditionen des kasachischen Volkes.

Im russischen Stil

In der Antike zeichnete sich die russische Tischdekoration durch die Raffinesse der Gerichte, eine Vielfalt an Design und Unveränderlichkeit aus Auftrag. Jetzt unterscheiden sich unsere Gerichte und Besteck nicht sehr von europäischen, sie haben ihren nationalen Geschmack vollständig verloren.

Unter normalen Bedingungen wird Geschirr aus den unterschiedlichsten Materialien verwendet: Kunststoff, Holz, Metall, Glas, Kristall, Keramik und Porzellan.Es gibt verschiedene Arten von Tellern - Snack, tiefe Kantine, tiefes Dessert, Untertassen, Kaviar.

Salatschüsseln können auch verschiedene Formen und Größen haben, oft werden runde oder ovale Schüsseln mit einem Fassungsvermögen von bis zu 100 ml auf den Tisch gestellt.

Eine Besonderheit der russischen Küche ist die Verwendung von Suppenschüsseln - tiefen Tellern, berechnet von 4 bis 10 Portionen.Um die slawische Umgebung nachzubilden, servieren Restaurants Tische mit Steingut, bemalten Töpfen und Krügen.

Viele Designer stellen fest, dass keramisches und bemaltes Holzgeschirr als Dekoration sehr interessant aussieht.

Je nach Art der Speisen und Art der Veranstaltung kann sich auch die Ausstattung ändern. Es kann ein Snack, Fisch, Dessert, Obst oder Tisch sein. Letztere Option wird auch zu Hause mit verschiedenen Servierartikeln (Schulterblatt, Pinzette) verwendet.

Französischer Stil

Auch in Frankreich weist die Tischdekoration eine Reihe von Besonderheiten auf. Das liegt vor allem am Status des Landes als Trendsetter, an korrektem Stil und guten Umgangsformen. Romantik ist ein Schlüsselthema im französischen Dekor. Aus diesem Grund wird diese Art des Servierens am häufigsten für Datteln verwendet. Nur wenige wissen jedoch, wie man die Atmosphäre Frankreichs mit Besteck, Geschirr, Tischdecken und Servietten richtig nachbildet.

Die erste Regel besagt - Aufmerksamkeit auf Textilien.Ohne schneeweiße Tischdecke, Spitzenservietten und interessante Wege lassen sich die Franzosen nicht am Tisch sitzen. Das bedeutet keineswegs, dass Sie viel Geld ausgeben müssen, um eine neue Tischdecke zu kaufen, Hauptsache, sie ist frisch und perfekt gebügelt.

Die Oberfläche kann mit einem hellen Pfad verziert werden, indem sie in der Mitte platziert wird. Dazu werden auch verschiedene Stolen, Schals oder Pareos verwendet.

Was verbindest du mit Romantik? Die meisten erinnerten sich sofort an die Farben. Wenn Sie einen Tisch im französischen Stil dekorieren, sollten Sie Blumensträuße mit großen Knospen bevorzugen. Sie können das Blumenarrangement entweder in eine kleine Vase oder auf einen speziellen Obstständer stellen.

Wenn Sie das Abendessen vorbereiten, vergessen Sie nicht die Kerzen.Sanftes Licht bringt Komfort und Romantik in Ihr Zuhause und wird selbst den wählerischsten Gast erfreuen. Alle zusätzlichen Dekorationselemente müssen der Farbgebung entsprechen. Sie können mit Geschirr oder mit einer Tischdecke und einer Obstschale harmonieren.

Ein weiteres wichtiges Element der Tischdekoration in Frankreich ist die Eleganz. Antike Kerzenleuchter, Kristallgläser und Vintage-Besteck reichen aus.

Auf dem Video:die Regeln des Tischdeckens auf Französisch.

Skandinavischer Stil

Den Tisch im skandinavischen Stil zu decken ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Diese Art der Dekoration ist umweltfreundlich, kalt zurückhaltend, klare Linien und elegante Präsentation. Servierartikel werden aus natürlichen Materialien hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf der Textur liegt.

Nach Ansicht der meisten Designer ist dieser Stil universell. Es ist perfekt für eine Dinnerparty, ein gemütliches Beisammensein mit Freunden, eine Hochzeitsfeier und ein informelles Bankett. Bevorzugt werden Geschirr in neutraler oder weißer Farbe und Textilien in satten, frischen Farbtönen (Grün, Rot, Türkis, Grau, Blau, Beige).

Eine ausgezeichnete Lösung wäre auch, eine Leinentischdecke und Holzuntersetzer für Untertassen und Gläser zu kaufen.

Die Tischdekoration beginnt mit einer Tischdecke, danach wird eine Blumenkomposition in der Mitte platziert, immer unter Beigabe von Fichtenzweigen, Edelweiß und Moos. Zum abendlichen Servieren eignen sich Glas-, Holzkerzenständer.Suchen Sie auf der Suche nach den perfekten Kerzen nach dickeren Versionen mit aromatischen Eigenschaften.

In den letzten Jahren wurde der skandinavische Stil zunehmend in der Weihnachtszeit verwendet.

Italienischer Stil

Wir alle kennen die feine italienische Küche, aber über deren Servieren ist wenig bekannt Land. Speisen in besonderer Reihenfolge servieren, warten, bis sie nach langer Zubereitung abgekühlt sind.

Folgende Regeln für eine ideale Tischdekoration im italienischen Stil werden unterschieden:

  • Textilien sollten gleichfarbig, besser ganz weiß oder beige. Bei offiziellen Veranstaltungen ist es üblich, Servietten links neben den Hauptgang zu legen, bei informellen Veranstaltungen wird diese Regel meistens nicht befolgt (dann werden Servietten direkt auf die Teller gelegt).

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  • Vintage-Besteck ist bei den Italienern immer beliebt. Silber-, vergoldete und Kristallgläser, geschnitzte Kerzenleuchter und eine Vase mit ungewöhnlicher Form - all dies passt perfekt in das Interieur eines Wohnzimmers oder einer Küche.

  • Silber ist ein wesentliches Attribut eines jeden Festes. Dies können verschiedene Dekorationsartikel, Besteck oder Teller mit silberner Randeinfassung sein.

Achten Sie auf das Servieren des Brottellers. Das ist das Erstaunlichste, was man in der europäischen Küche finden kann.Es ist üblich, es links von der Hauptspeise zu platzieren, damit man leichter an das duftende Aufschnitt kommt und versteht, wie lecker ein einfaches Essen sein kann. Bevorzugt wird Einzelportionsbrot, aber Sie können auch in kleine Stücke geschnittenes Brot finden.

Eine interessante Tatsache: In einigen Häusern in Italien ist es üblich, Brot direkt auf die Tischdecke zu legen - dieser Brauch wurde bereits im Mittelalter bemerkt.

Wenn Sie keine Zeit für eine ordentliche Tischdekoration nach allen Bon-Ton-Kanonen haben, dann nutzen Sie das Geheimnis der italienischen Hausfrauen: Alles im Essen sollte sein schlicht und natürlich, in der Mitte eine Komposition aus Blumen oder Pflanzen in einer ungewöhnlichen Vase.

Die Tabellengestaltung hat in jedem Land seine eigenen Besonderheiten. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie sich nur an einen der möglichen Stile halten müssen. In der modernen Welt wird bei der Gestaltung verschiedener Einrichtungselemente immer mehr auf einen kreativen Ansatz geachtet. Vergessen Sie dies nicht, während Sie die Tischetikette beachten, und dann werden Sie Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen können.

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